コース詳細

大将オススメ!!≪徳島産 特上はもコース≫◆全11品10000円

大将オススメ!!≪徳島産 特上はもコース≫◆全11品10000円

クーポンご利用で10000円

上記は全11品 

  • 11品
  • 460名
予約締切
来店希望日の当日21時まで
予約可能曜日
月〜日・祝前日・祝日

徳島名産 鱧料理を存分にお楽しみ頂ける鱧づくしコース!日本でも有数の徳島産 鱧は身が引締まり、歯ごたえも抜群!志美津ならではの調理法で、一名様から、当日でもご用意可能です!

コースメニュー

■付き出し

■吸 物  土瓶蒸し(海老、松茸、銀杏、生麩、三つ葉、酢橘)

■造 里  焼霜 ほか4種

■焼 物  鱧山椒焼 はじかみ 山葵昆布

■蒸し物  鱧東寺蒸し 琥珀餡 山葵

■油 物  鱧鳴門揚げ(おくら、海苔) 丸茄子素揚げ 赤万願寺 天出汁 卸

■鍋 物  鱧すき鍋(別盛り、スープ出汁) 野菜一式 梅肉

■酢の物  湯引き グリーンリーフ ビードロ ミニトマト 胡瓜 ※酢味噌のみ

■食 事  鱧小袖寿司(胡麻塩焼、梅紫蘇) ガリ

■留 椀  赤出汁 あおさ海苔 焼麩 粉山椒

■水菓子  手作りデザート 氷菓子

※コース内容は仕入れ状況等で多少変更する場合がございます。

2018/07/13 更新